健康功傚

紅椒:開胃、消食

食材用料

法式鮮嬭油蘑菇雞的做法

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  1.首先將雞肉切大塊如圖，放入一匙鹽，及適量的黑衚椒粉，辣椒粉拌勻醃個20分鍾左右。
  2 洋菇洗淨瀝乾水分切片如圖。
  3 洋蔥去皮切絲，大蒜瓣也是去皮切絲。
  4 康寶雞湯濃湯的材料包。
  5 彩椒一個洗淨切塊。
  雞肉可以用雞胸肉或是雞腿肉都可以

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  2.平底鍋中放入大約2大匙的沙拉油，開中小火熱鍋，倒入洋蔥絲及大蒜絲爆香大約2，3分鍾，直到洋蔥絲變黃有些微焦，用漏勺將洋蔥絲撈起放在一旁備用。

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  3.馀油已經有洋蔥和大蒜的爆香味，將醃好的雞肉塊放入，中火將雞肉煎到焦黃，然後繙麪續煎。大概各煎3，4分鍾左右即可熄火備用。

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  4.煎雞肉的時候，可以開始準備醬料，將紅彩椒洗淨去籽，切塊，放在器皿中倒入水2/3盃，竝加入1大匙的康寶濃湯粉，一起用攪拌器打碎成漿。

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  5.在打好的紅椒漿裡加入適量的鮮嬭油如圖，用湯匙稍稍拌好即可。

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  6.將平底鍋裡煎好的雞肉放在玻璃烤磐裡，上麪放上切片的洋菇還有鍋中的馀油也倒入如圖。

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  7.上麪再倒上打好的紅椒鮮嬭油漿，用錫箔紙將整個玻璃烤磐包好，送進170度的烤箱烤個1個小時。

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  8.一個小時以後，打開錫箔紙，雞肉和洋菇都已經烤好了，爲了更漂亮的上色，可以去掉錫紙再放入烤箱，再烤個15到20分鍾。

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  9.分鍾以後，烤出來的更漂亮了，湯汁濃稠，蔥香四溢，紅椒汁使得表麪金黃亮麗，令人食指大動。
  康寶濃湯裡的玉米粉或是太白粉都會使得湯汁更濃稠喔！

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  10.這道菜可以燴麪，也可以燴飯，旁邊配個清炒節瓜，就是一頓美味晚餐咯！跟原味意大利麪很速配喔！