admin芋頭蘿蔔糕的做法
健康功傚
芋頭:健脾
白蘿蔔:活血化瘀
香菇:健脾
食材用料
| 在來米粉 | 芋頭 |
| 絞肉 | 白蘿蔔 |
| 香菇 | 蝦米 |
| 清水 | 紅蔥酥 |
| 鹽 | 五香粉 |
| 鮮雞精 | 白衚椒粉 |
芋頭蘿蔔糕的做法
1.芋頭削皮，切小塊，白蘿蔔刨絲，香菇泡發後切細丁，蝦米泡軟備用
2.在來米粉加3.5盃水攪勻
3.起油鍋，依續將絞肉、香菇、蝦米炒香
4.最後倒入所有的芋頭、調味料，加3.5盃水(食材份量外）將芋仔炒8分熟
5.將蘿蔔絲倒入作法⑷炒軟
6.將作法⒌ 倒入作法⑵之粉漿裡攪拌均勻
7.取一內鍋鋪上「年糕紙」，然後徐徐倒入粿漿
8.將作法⑺移入電鍋，外鍋加3盃水蒸，電源跳開後續悶20分鍾即「完美作成」
9.［蘸料］：青蒜苗珠、醬油糕、醬油、香油
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