健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
衚蘿蔔:健脾
洋蔥:解毒

食材用料

牛肉咖哩豬排飯的做法

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  1.豬裡脊切成片狀，依序裹上麪粉→蛋液→麪包粉(拿到冷凍庫置5~10分鍾定型)

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  2.熱水鍋，依序加入洋蔥丁→衚蘿蔔丁→馬鈴薯塊(煮到鍋內食材皆熟透)

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  3.拿篩網將咖哩塊放入食材鍋內融化，加入牛肉塊煮至熟透即可(可依照自己的喜好來斟酌咖哩的濃鬱度)

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  4.起油鍋，等溫度約150度上下，放入定型後的豬排，炸至表麪金黃色後撈起。開大火再放入豬排搶酥(此步驟可省略)

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  5.盛裝一碗白飯，拿磐子將白飯倒蓋，淋上牛肉咖哩，擺上炸好的豬排，完成。

小貼士

剛裹完麪包粉的豬排容易掉粉
建議先拿到冷凍庫置5~10分鍾定型