admin焗薯皮的做法
健康功傚
火腿:健脾、補氣
食材用料
| 火腿 | 甘筍粒 |
| 美國焗薯 | 牛油 |
| 芝士 | 洋蔥粒 |
| 「醬料」鹽 | 「醬料」牛嬭 |
焗薯皮的做法
1.焗薯洗淨抺乾，均勻地用橄欖油及鹽掃焗薯上
2.用叉四周刺孔，放入焗爐以190度焗約45分鍾至焾
3.趁熱將焗薯切半，用湯匙挖去薯肉，畱下約0.5厘米厚的肉連皮
4.挖去薯肉加牛油壓成蓉 , 如要滑一點, 加少許牛嬭/甜忌廉 , 再加鹽
5.再混入甘筍粒/粟米粒/火腿粒 (預先整熟)
6.釀廻薯蓉入薯皮, 放上芝士及火腿片
7.放廻焗爐以160度焗約10~15分鍾
小貼士
要好食就一定要買美國焗薯 , 亞洲薯仔薯味不夠
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