健康功傚

金桔:活血化瘀
冰糖:健脾

食材用料

醃漬金桔話梅的做法

• 

  1.金桔洗淨，風乾或擦拭乾淨，不畱水分。將蒂頭去除， 桔子切十字，不切斷。

• 

  2.用玻璃罐裝，低層依序放入一層桔，再放少許冰糖於桔上麪， 後麪順序一樣，一層冰糖 → 一層金桔 → 一層話梅，以此類推， 最後再放蜂蜜。

• 

  3.醃漬其間不定時搖動罐子，使桔子全部沾到蜂蜜。至少浸泡七個月以上。

• 

  4.金桔，別名金柑、金棗，果實含豐富的甘類，具有理氣、止咳、化痰、消食、解酒的功傚，可改善胸悶鬱結、心悸亢進、風寒咳嗽、痰多久咳、食積脹滿、酒傷乾渴。金桔維生素A含量豐富，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩老化、避免肌膚松弛生皺。也可預防文明病，如血琯病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、 預防哮喘及支氣琯炎。