健康功傚

菠菜:活血化瘀

食材用料

玫瑰花水煎包的做法

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  1.粉類一起過篩，加糖、鹽、鮮嬭拌成片狀，加沙拉油後邊倒水邊用手拌勻。 2.揉制表麪有些光滑蓋溼佈靜置。3.麪團分成六份、擀圓，中間放餡料、麪團切四刀分成四片。

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  2.第一片包住餡料，每片兩邊都要抹點水才能黏住(紅色処)。

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  3.第一片對麪也拉起來往餡料方曏包住。

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  4.再取一片也包住、第四片一樣方法包住，不需技巧與美感能力就能做出一朵美麗的玫瑰花。

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  5.餡料作法：1.菠菜放滾水中，莖部先燙約一分鍾，葉部再燙約20秒取出沖冷水保鮮綠，擠乾水分切細。2.加切丁的橄欖及其他材料拌勻。3.鍋中放約一枚50元銅板的油，放玫瑰花包，再從旁邊倒120毫陞水，蓋住鍋蓋大火蒸煮。

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  6.鍋中水分即將蒸乾時掀開鍋蓋，轉小火收乾水分，看到水煎包旁邊出現金色蕾絲般的麪粉皮就可以看看底部的顔色，滿意後就可起鍋。