健康功傚

芹菜:除煩
金針菇:活血化瘀
杏鮑菇:活血化瘀

食材用料

香芹鮮菇羹的做法

• 

  1.芹菜洗淨切段。 鮮香菇洗淨切片。 金針菇去梗摘成絲。 杏鮑菇切片。 木耳切絲。 衚蘿蔔去皮切絲。

• 

  2.煮一鍋水，開中火，將木耳絲、衚蘿蔔絲先下鍋煮滾，再將香菇、金針菇、秀珍菇、杏鮑菇一起放入煮熟。

• 

  3.續加入太白粉水倒入湯中慢慢勾芡，最後放入芹菜段略煮片刻，起鍋前加入適量的鹽、雞粉、烏醋調味即成。

小貼士

太*可先用網篩過濾，把硬塊壓碎，加入水中時比較不容易結塊。