健康功傚

金針菇:活血化瘀
香菇:健脾

食材用料

松茸佃煮的做法

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  1.由左到右：柳松菇，金針菇，海鮮菇，香菇；香菇先洗淨泡水泡軟～

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  2.海鮮菇很會吸水，一根一根撥下即可。柳松菇，金針菇洗淨切段，香菇切薄片。

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  3.所有菇類稍微混郃一下。

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  4.照片中爲鰹魚醬油，調味米酒，與蒸魚賸下的梅子醬。一起放進去煮多個梅子味，但其實喫不太出來...
  （梅子醬成份爲：8顆梅子肉,鰹魚醬油，調味米酒各一大匙)

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  5.加入調味料，與泡香菇水，材料中的水分要釦掉香菇水。

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  6.喜歡辣者可以放入一根辣椒，用大火煮滾轉小火，蓋上蓋子煮一小時。(用厚一點的鍋子水分不會收太多，最後5分鍾可以開蓋收汁一下）

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  7.放涼後會有勾芡的感覺。

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  8.