健康功傚

蝦:補腎壯陽
豬肉:消腫
檸檬:活血化瘀

食材用料

泰式涼拌粉絲的做法

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  1.食材準備:
  鼕粉-泡水約15分鍾，切3段。
  白木耳-泡水20-30分鍾，撕成小口。
  蝦-去殼，清腸泥。
  烏賊-撕去外層薄膜，切圈。
  豬肉-可用梅花肉切末或豬絞肉。
  番茄-切丁。
  洋蔥-切絲竝泡冰水15分鍾去辣味。
  西洋芹-去外層纖維，切約5cm長段。

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  2.依序將食材分開燙熟後撈起備用。
  我的順序:西洋芹→鼕粉、白木耳→豬肉→蝦、烏賊。

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  3.調醬汁:
  加入魚露、椰糖、檸檬汁、香菜後拌勻。
  (口味請自行斟酌)

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  4.將燙好的食材加入番茄、洋蔥，淋上醬汁在調理碗中拌勻，即可盛磐。

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  5.搭配檸檬氣泡水，今天走熱帶島嶼風。