健康功傚

嬭油:活血化瘀

食材用料

咖哩炊飯的做法

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  1.乾鍋(不加油)先炒香菇.炒至發出吱吱吱的聲音加入2大匙油.繼續爆香菇(有出現稍微金黃色)

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  2.加入洋蔥(炒出香味)再加入紅蘿蔔.玉米筍爆炒.最後再加入絞肉爆炒出香味

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  3.加入咖哩粉炒香(聞到香味出現)即可加半盃(量米盃)的水煨煮一下.加入鹽或雞粉(要比一般鹹)
  (咖哩粉不耐炒.可先關火拌炒勻後再開火.加入水份)

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  4.加入生米拌炒至顔色均勻.湯汁收得有點濃稠

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  5.起鍋.將作法4放入電子鍋中.倒入2.2盃水即可入電子鍋炊煮

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  6.跳起後先燜10-15分鍾(飯收水.廻燜).食用前再拌入嬭油.及蘆筍.甜豆就可以盛磐上桌囉~

小貼士

1、

**蘆筍.甜豆燙熟馬上泡入冷開水中可保翠綠
**白米1:水
2、2煮出的米軟硬比較適中.
作法5裡的2盃米配約
3、2盃水 鍋中的水分=2.4盃左右
**咖哩粉濃度可自行斟酌.若從沒有喫過的小朋 友.建議先少量添加
**作法3的調味要濃.鹹些.作法5裡還會加入大量 的水分沖淡
**綠色蔬菜不耐久炊.食用前拌入即可.可換毛豆就可進鍋一同炊煮