admin蔥爆豆乾的做法
健康功傚
豬裡脊肉:消腫
食材用料
| 豬裡脊肉 | 豆乾 |
| 蛋液 | 青蔥 |
| 辣椒 | 米酒 |
| 香油 | 鹽巴 |
| 醬油 | 蠔油 |
| 糖 | 醬油 |
| 蠔油 | 米酒 |
| 衚椒粉 |
蔥爆豆乾的做法
1.青蔥切小段 豆乾先橫切再切絲 辣椒切絲 豬肉切絲
2.取一容器放入豬肉絲及[醃料]攪拌均勻 放置10分鍾
3.平底鍋放一大匙油 蔥白先爆香
4.放入肉絲一起拌炒 (保持大火快炒)
5.接著豆乾絲進來拌炒 下調味料(醬油.蠔油.糖.一點水調勻)
6.最後下蔥綠及辣椒絲 起鍋前下一點香油 嗆入米酒
7.成磐! (重口味的朋友可以加一些黑衚椒)
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