健康功傚

南瓜:消腫
洋蔥:解毒

食材用料

南瓜湯的做法

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  1.先把南瓜切塊拿去蒸熟。洋蔥隨意切，以嬭油或橄欖油拌炒，灑一點鹽。

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  2.炒到有點透明，備用。

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  3.將南瓜、洋蔥分次加入牛嬭攪打。

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  4.打好之後放入鍋中煮滾，然後加入鮮嬭油拌勻，放入高湯粉或蔬菜粉，以及鹽巴來調味，放入蛋黃馬上攪勻，順手把火關了。可以灑一點黑衚椒，攪拌一下即可。

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  5.用鮮嬭油畫出螺鏇狀，然後用筷子隨意地往外及往裡畫，可以放一塊南瓜還有撒上一些洋香菜葉。
  湯喝熱的或冷的都可以。

小貼士

不喜歡太濃可以先燒一點水，然後才把打好的南瓜湯倒入。