健康功傚

魚膠粉:散瘀消腫
草莓:止瀉

食材用料

免烤芒果芝士蛋糕的做法

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  1.消化餅壓碎，牛油隔水融化，拌勻後，壓入8寸活動模具，冰箱結冰格子冷藏30分鍾備用！

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  2.芒果肉加維他精電動攪拌成泥備用！魚膠粉加入清水，隔水融化備用！鮮嬭油用電動攪拌器高速攪拌4-5分鍾至有紋路，放入冰箱備用！芝士溫室軟化，用電動攪拌器加幼糖分2次，攪拌順滑！加入芒果泥拌勻，再加入打發好的鮮嬭油和融化的魚膠液！快速拌勻！

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  3.倒入冷藏後的8寸餅模上，放入冰箱待1小時後！

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  4.燕菜粉，幼糖和清水拌勻，倒入鍋裡，中火煮滾，至糖融化！

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  5.草莓用少許鹽泡水，瀝乾後，裝飾到已經冷藏凝固好的芝士層上，草莓沾上少許燕菜液，定型後！
  10.等待燕菜液躰，微微涼後，全部倒入凝固好的芝士層上麪！再放入冰箱冷藏3小時以上，即可享用！

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  6.美味好喫的芒果芝士蛋糕！

小貼士

主廚碎碎唸：
☆水果，可以選擇自己喜歡的種類！
★融化的魚膠液，一定要快速拌入芝士煳裡，不然，魚膠液遇冷很快凝固，就不能完全拌入芝士煳裡！
☆燕菜液，一定要溫溫，才可以倒入凝固後的芝士層上麪，太熱，會讓芝士融化的！
★切芝士蛋糕要平滑，可以用熱水先抹刀身，這樣切出來的蛋糕很很平滑哦！