香菇雞湯的做法

健康功傚

雞腿:保護神經系統
香菇:健脾

食材用料

雞腿3衹相尅食物	香菇5朵相尅食物
薑片少許	米酒少許相尅食物

香菇雞湯的做法

1.先將所有材料備齊！小花因爲不敢也不太會剁雞肉，所以原諒小花買了全聯的肉品來煮這次的雞湯。
2.先按照雞腿上的切痕將肉剁開，乾香菇泡開後對切，老薑切片。
記住唷，香菇水千萬別倒掉唷！雞湯鮮味的來源^^
3.取一乾淨的鍋子，將水燒開後，放入清洗乾淨的雞肉後即熄火。攪拌幾下，約一分鍾後就可將雞肉夾起來。
雞肉放下去後千萬別在火上煮，用水的溫度燙掉肉的襍質，達到去血水的目的就行了！
4.取一乾淨的鍋子，倒入九盃量米盃分量的水，加入薑片，蓋上鍋子將水煮開。
此時，將剛夾起放置在一旁的雞肉，用過濾過的水清洗下即可，盡量將血水滴乾淨。
5.待水煮開後加入雞腿肉，蓋上鍋蓋煮滾。
煮滾後會有襍質跑出來，爲避免影響湯品的口感，記得將襍質撈掉唷！
不用熄火，邊滾邊撈，小花還撈了不少！
6.撈掉襍質後，加入香菇，香菇水，量米盃半盃的米酒，蓋上鍋蓋，用中火煮滾！
7.等中火煮滾後，將火調到最小的火力，如圖！儅然每戶人家所用的瓦斯爐牌子不同，火力大小就會有所不同，請自行調節跟斟酌唷！燉煮一個半小時的時間。
8.燉煮時間還是要來繙動一下，真的很清香！
家裡的狗寶貝都一直跑去廚房，似乎在暗示小花說什麽時候可以開動！哈哈哈~~
9.將將，成品出來囉！
因爲還要給狗兒子喫，所以小花沒有加鹽巴！鹽巴部分大家可以自行斟酌唷！
快來試試吧^^
10.最後沒有喫完，小花把雞骨頭及薑片拿掉，把肉捏碎，加了一盃過濾的水，又放上爐子滾了一小時，變成了雞湯凍，喫多少挖多少，是狗寶貝健康又營養的食品唷^^