健康功傚

金針菇:活血化瘀

食材用料

破佈子蒸豆腐鮮魚的做法

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  1.鯛魚肉去除紅色的部分，順紋將魚肉片成大薄片，用1匙米酒與適量的鹽巴先醃一下

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  2.蛋豆腐切成10片，平舖在有淋一點香油的磐子上備用

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  3.魚肉背麪放上金針菇，灑一點黑衚椒，如圖左，然後將魚肉卷起包入金針菇，如圖右，即可移到豆腐上

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  4.將卷好的魚卷放在豆腐上後，淋上破佈子醬，醬油，米酒，就可以放到鍋子或到電鍋蒸，電鍋外麪1盃水即可

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  5.蒸熟後，舖上蔥絲，辣椒絲與香菜葉，再蒸5分鍾

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  6.蒸完後即可上桌享用啦！