健康功傚

醋:解毒

食材用料

韓式炸雞的做法

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  1.雞腿去骨去皮,切適口大小醃上酒,醬油,蛋液,太白粉30分鍾待用.

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  2.調好醬汁,韓式辣椒醬,麥芽糖,醋,番茄醬,水.

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  3.炸油燒熱,雞塊拌乾太白粉(少許)入鍋炸,至雞塊浮起來

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  4.撈出油續加熱後再廻鍋搶酥,同時放入韓式年糕炸至表皮起小泡泡,食材全部撈出瀝乾油.

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  5.油全部倒出,醬汁倒入鍋裡煮開

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  6.加入所有食材拌炒至湯汁收乾,起鍋了!

小貼士

炸油燒熱的判別方法,就是丟下一點點的菜葉或材料,浮起來就表示夠熱了!