健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀
紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

清燉牛肉麪的做法

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  1.牛腱洗淨後汆燙6分鍾去血水，切片備用。

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  2.紅白蘿蔔和洋蔥切塊，薑切片，青蔥切大段，湯鍋裝水，將所有食材連同鹵包放進去。

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  3.大火煮滾後，蓋上鍋蓋轉小火燉煮1小時。

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  4.調味料起鍋前再加，好喫的清燉牛腩湯完成。

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  5.麪線另外煮熟後，撈起。

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  6.青江菜燙熟。

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  7.組郃在一起就成了清燉牛肉麪啦。

小貼士

1、


2、以前都是直接整塊下去煮，但有時煮太爛切得時候肉會散掉，所以今天是先切片。

3、鍋子和鍋蓋中間放兩支筷子，可以讓湯汁保持清澈，因爲油菸都蒸發到蓋子上了。（這也是朋友教我的撇步）