健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

香炒酸辣臘腸的做法

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  1.臘腸切片，大約0.4公分的厚度。把它放入碗裡，加入一圈的橄欖油。放入微波爐裡，中熱，5分鍾。再放入兩顆蒜頭，一樣中熱，再5分鍾。直到臘腸和蒜香都出來了，然後臘腸有一點點焦，但卻不至於黑掉。

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  2.另外，鍋熱，倒入剛才烤臘腸的油。放入切碎了的甜菜脯，炒至淺金黃色。

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  3.放入切碎的蒜頭，一起炒至金黃色。

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  4.放入切片的紅辣椒。再放入剛才的臘腸和蒜頭，加入兩湯匙蠔油和一茶匙生抽。炒香，放入紅蘿蔔和洋蔥。加一小半碗清水，加青蔥和番茄，熱開收水。倒入勾芡，炒兩下，上菜！

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  5.完成。