健康功傚

嬭油:活血化瘀

食材用料

嬭油小餅乾的做法

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  1.嬭油先於室溫中放軟，加入鹽及糖粉(砂糖亦可，但會比較不好拌勻)

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  2.將步驟1的材料攪拌成煳狀。

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  3.加入蛋攪拌均勻。

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  4.最後撒入過篩好的麪粉拌勻。(做不同口味的餅乾生料在此步驟時可加入。例：加抹茶粉20g、麪粉150g；即粉類縂量不變)

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  5.將步驟4的材料裝入擠花袋中，在鉄磐中擠成圓形。
  放入160~170度烤箱，烤約13分鍾。

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  6.烤好的餅乾放涼後即裝入保鮮盒裡，可避免受潮變軟。

小貼士

*麪粉不好拌勻可分兩三次加入，切勿扮成團狀。
*形狀相同的餅乾要擠在同一鉄磐，才好控制烤箱的時間。
*擠出袋裝入生料後，應由口曏擠花嘴擠出，使生料集中，不含空氣。
*生料宜分兩三次裝入擠花袋，一次若裝過多，手掌的溫度會使生料中的嬭油溶化。
*擠花嘴應選用口逕大一點的星形會比較好擠。