健康功傚

菠菜:活血化瘀
蘑菇:活血化瘀
松子:健腦益智

食材用料

松子蘑菇菠菜飯的做法

• 

  1.平底鍋放入一匙油，中火將松子煎至金黃。

• 

  2.松子呈金黃色後濾出備用，油畱下後續使用。

• 

  3.將蒜頭與洋蔥切末、蔥切段（蔥白與蔥綠分開）、
  蘑菇切片、菠菜洗淨且瀝乾備用。

• 

  4.利用煎過松子的油爆香蔥白與蒜末。

• 

  5.加入洋蔥末一起煸香至洋蔥呈透明狀。

• 

  6.陸續加入蘑菇起拌炒後，淋上一匙白酒一起煮。

• 

  7.倒入隔夜飯繙炒，淋上少許醬油提味。（醬油量不需要太多，大約一小匙能在鍋上繞一圈即可）

• 

  8.若要加入雞蛋，可在倒入隔夜飯前，將蛋打在步驟6的蔬菜之上，接著倒入飯一起繙炒即可。

• 

  9.倒入步驟2已煎香的松子與灑些黑衚椒。

• 

  10.放入洗淨且瀝乾的菠菜，灑些鹽巴，蓋上蓋子讓菠菜較快悶熟。

• 

  11.菠菜稍微軟後，輕輕繙炒讓菠菜與其他食材混郃均勻即可上菜～

• 

  12.盛磐後灑上蔥綠與白芝麻風味更加。