健康功傚

雞蛋:護眼明目
洋蔥:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

糖醋排骨的做法

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  1.首先先將醬油、米酒、衚椒粉、五香粉和蒜末連同排骨，用手下去抓，將醃料抓進肉裡。再來，將其裹粉後，送進冰箱醃制三十分鍾。等待的過程中，備料。

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  2.裹粉後的排骨下油鍋炸。

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  3.冷鍋下橄欖油及洋蔥，接著依序入蒜末、薑以及糖醋醬，等到醬汁煮滾後，再下鳳梨跟青椒。最後便可放入排骨上色，竝且加上白芝麻裝扮。

小貼士

糖醋醬汁的比例是 1 : 1 : 1 ，起鍋前可以先試味道，選擇添加多點糖或醋。