健康功傚

五花肉:滋隂
蒜苗:活血化瘀

食材用料

雙蒜燉肉的做法

• 

  1.肥豬肉切成兩公分方塊大小

• 

  2.把肥豬肉下鍋，用中小火，煎到肥肉表麪金黃，同時將油逼出來

• 

  3.蒜苗把綠色和白色部分切開，白色蒜苗斜切，大蒜剝皮；蒜綠的部分則隨意切段

• 

  4.把蒜白、大蒜、辣椒入鍋，炒個半分鍾。
  
  接著倒入半罐米酒、醬油、一點點油膏、鹽、冰糖調味(不知道放多少沒關系，每種都放一點點，味道不夠再慢慢加即可)
  
  最後倒水。(水和醬油的比例爲3：1)

• 

  5.湯煮滾了之後，把蒜綠下鍋拌一拌。
  
  接著蓋上鍋蓋，轉小火，悶煮一個小時，中間約半小時的時候試試味道，用鹽調味，灑點白衚椒粉

• 

  6.開蓋，成品。