admin涼拌乾絲的做法
健康功傚
芹菜:除煩
紅蘿蔔:活血化瘀
黃豆芽:潤膚
食材用料
| 乾絲 | 芹菜 |
| 紅蘿蔔 | 黃豆芽 |
| 辣椒 | ﹝醃料﹞香油 |
| ﹝醃料﹞醬油 | ﹝醃料﹞素蠔油 |
| ﹝醃料﹞鹽 | ﹝醃料﹞黑衚椒粉 |
涼拌乾絲的做法
1.將紅蘿蔔、芹菜、黃豆牙、紅辣椒去仔，全部切絲，燒一鍋水~放入一點鹽巴跟糖，水滾後加入做法1川燙約1分鍾即可撈出，先沖冷水，在泡在冰開水中(口感較脆)
2.接著將乾絲放入川燙約1分鍾，即可撈出，先沖冷水，在泡在冰開水中(口感較脆)，接著大致切段會比較好攪拌
3.接著將所有﹝醃料﹞加入攪拌均勻即可。
小貼士
1、
2、乾絲通常很長，建議川燙後要冰鎮前可以大略切一下，這樣再喫的時後比較方便喔!!
3、黃豆芽味道較重，如不喜歡也可不放，另外也可加入火腿切絲，小朋友會很喜歡
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