韓式拌飯的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
小白菜:活血化瘀
黃豆芽:潤膚
食材用料
牛肉絲 OR 豬絞肉 | 紅蘿蔔 |
小白菜 | 泡菜 |
蛋 | 白飯 |
海苔絲 | 黃豆芽 |
小黃瓜 | 蔥 |
韓國香油 | 白芝麻 炒香過的 |
拌飯醬汁: 可用市售的拌飯醬或 | 醬油 |
醋 | 糖 |
蒜末 | 香油 |
韓式拌飯的做法
1.將牛肉和醃肉醬料一起混郃攪拌,醃二十分鍾 備用
肉類醃料: 糖(或是果糖) 0.5小匙 米酒 1小匙 醬油 0.5小匙2.把三碗水放入鍋中煮開,放少許鹽,放入黃豆芽煮,小火煮約九分,需蓋上鍋蓋悶煮,煮好後立可沖冷水,拌入少許香油 備用
3.將紅蘿蔔 小黃瓜 蔥 切絲和小白菜切段 備用 ,泡菜 切小片一點OR切碎
4.用香油1小匙小火炒紅蘿蔔,炒約一分鍾撈起備用,香油1小匙 小火炒小黃瓜(炒約三十秒)撈起備用,香油1小匙小火炒蔥(約20秒)撈起備用,用香油0.5大匙小火炒小白菜撈起備用,泡菜 用 0.5大匙 香油炒香備用
5.用油 1大匙 炒牛肉。炒至八分熟撈起備用,接著煎一顆半熟的太陽蛋備用
6.將要用的鍋裡先放入1大匙的香油均勻塗在鍋內,再倒入白飯鋪平,將全部材料依序的擺放在白飯上,放上火爐小火加熱10秒 (喜歡喫鍋巴可以小小火 加熱久一些)
7.放上1大匙拌飯醬(依個人喜好 增減)和蛋,再灑上 海苔及少許芝麻 大功告成
8.開動前拌一拌,半熟的蛋液裹上香香辣辣的飯,一口塞進嘴裡, 好喫到真的會轉圈轉到像竹蜻蜓飛上天 !!!!!!
0條評論