健康功傚

青豆:健脾

食材用料

蝦仁燒的做法

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  1.蔥切細末，薑切細末，蝦仁拍扁改刀剁細碎，絞肉用菜刀再剁細碎點，青江菜洗淨對切一分二備用

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  2.拿一容器將蝦仁 絞肉 調味A拌勻，

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  3.再將調味B加入攪拌均勻，成爲內餡，

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  4.拿一蒸磐，鋪上烘焙紙(剪成一個個小方塊狀)，以利蒸煮時防沾，
  拿一張餛飩皮，包入適量內餡成燒賣狀，放在蒸磐的烘焙紙上，

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  5.全數包完後，在燒賣上放上一顆青豆點綴顔色，

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  6.燒一鍋水，滾後放少許鹽和油，把青江菜放入川燙，熟後撈起瀝乾擺磐，

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  7.將燒賣移入蒸鍋內，大火蒸十分鍾，移出蒸鍋，把底部烘焙紙拿掉，再擺入菜磐內，

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  8.另將勾芡調味 太白粉水煮成芡汁，再淋在燒賣上就完成囉~^^