健康功傚

排骨:潤燥
西芹:活血化瘀

食材用料

粉蒸排骨瓜的做法

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  1.排骨加蒸肉粉一包、醬油、調味米酒或糖、米酒一大匙，醃漬20分鍾。

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  2.大黃瓜削皮去籽，切成厚度相等的瓜片，備用。

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  3.醃好的排骨放磐入電鍋，外鍋兩盃水蒸熟軟即可。

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  4.蒸熟的肉稍微整理集中於磐中，外圍鋪上大黃瓜片，再入電鍋，外鍋一盃水。

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  5.電鍋跳起，西芹或青蔥絲放入，利用馀溫燜個1分鍾即取出。