健康功傚

茄子:消腫
雞蛋:護眼明目

食材用料

氣炸鍋炸茄子的做法

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  1.將茄子洗淨斜切片

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  2.茄子兩麪沾上炒菜油
  (用點油才可以比擬用鍋子油炸出來的傚果)

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  3.沾上麪粉

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  4.沾蛋液

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  5.沾麪包粉

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  6.氣炸鍋180度8分鍾完成
  (直接放入炸籃裡)

小貼士

由於氣炸鍋的炸籃不大，所以一根茄子的份量必須分成兩次烹調。
以前是用油直接炸茄子，所以必須使用不少油，使用氣炸鍋較不油膩。