健康功傚

蔥白:解毒

食材用料

椒香烤鮭魚的做法

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  1.) 將花椒粒放入鍋中, 乾鍋烘炒至聞到香氣. 再與醃料材料攪拌均勻
  
  2) 把鮭魚排淋上醃料, 冷藏1小時
  
  ** 如果鮭魚排較厚, 可先劃刀, 加速熟成時間
  
  3) 將醃好的魚排放上蔥段, 放入烤箱 375度F/ 190度C 烤20分鍾, 或至鮭魚烤熟
  
  ** 烤的時候, 要將花椒粒拿掉, 否則入烤箱加熱太久, 怕花椒粒會出現苦味

小貼士

** 花椒粉與花椒粒的比例不多, 香氣多馀辣度. 辣椒醬的多寡請依個人喜好做添加