admin沙茶九層塔雙蔬的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 高麗菜 | 西洋芹 |
| 大蒜 | 薑 |
| 辣椒 | 沙茶醬 |
| 米酒 | 醬油 |
| 糖 |
沙茶九層塔雙蔬的做法
1.備料；高麗菜撕成適口大小，西芹撕去老筋切小段，蒜拍裂，辣椒切斜段
2.起油鍋煎香薑、蒜、辣椒，下沙茶醬&米酒煮滾
3.改大火下高麗菜&西芹，加少許水燜煮
4.淋少許醬油炒香
5.放入九層塔，加少許鹽、糖調味，熄火裝磐。
小貼士
◆ 西洋芹可改青椒、甜椒、洋蔥或青江菜。
◆ 加糖的功用一部分在柔和辣度，另一原因爲以反差強化鹹味。
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
| 高麗菜 | 西洋芹 |
| 大蒜 | 薑 |
| 辣椒 | 沙茶醬 |
| 米酒 | 醬油 |
| 糖 |
1.備料；高麗菜撕成適口大小，西芹撕去老筋切小段，蒜拍裂，辣椒切斜段
2.起油鍋煎香薑、蒜、辣椒，下沙茶醬&米酒煮滾
3.改大火下高麗菜&西芹，加少許水燜煮
4.淋少許醬油炒香
5.放入九層塔，加少許鹽、糖調味，熄火裝磐。
◆ 西洋芹可改青椒、甜椒、洋蔥或青江菜。
◆ 加糖的功用一部分在柔和辣度，另一原因爲以反差強化鹹味。
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