健康功傚

香菇:健脾
冰糖:健脾
甘草:解毒

食材用料

鹵豬腳的做法

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  1.將豬腳洗淨川燙(加入少許白醋)，再以清水洗淨備用。

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  2.取陶鍋，放入豬腳及其他材料(全數放入)，再放入適量水(約9分滿)，大火煮滾後，轉小火悶煮30~40分鍾後，熄火繼續悶上2-3小時(勿開蓋)。

小貼士

※香菇和豆皮，可依喜好添加，不加亦可。
※無陶鍋可用一般鍋即可，悶煮時間可延長至40-50分鍾。(愛喫軟，時間可拉長)
※喫辣者，亦可放入1-2條辣椒熬煮。