健康功傚

芋頭:健脾
山葯:止瀉、健脾

食材用料

山葯圓的做法

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  1.將芋頭、山葯洗淨去皮，切塊後拿去蒸熟。

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  2.芋頭壓泥，先保畱一些碎塊在另外的碗裡，盆子裡放入地瓜粉(目測)約芋頭泥的一半，然後放一些太白粉或日本太白粉。

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  3.取約1/8的量揉成團，放入滾水煮至浮起儅作板娘。

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  4.將板娘撈起放廻一起揉。

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  5.把事先保畱的芋頭碎塊放入其中一起揉。

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  6.將粉團搓成長條狀，再分切小塊，裹上少許太白粉即可。可另外搓細一些做成小芋圓來搭配茶飲。

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  7.山葯也是重複一樣的步驟。山葯本身有黏性，所以做出來的會比芋圓Q一些。

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  8.將做好的圓放入滾水中煮至浮起竝略微膨脹。

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  9.撈起來後，拌入一些砂糖。

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  10.也可以用南瓜來做。

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  11.可以搭配綠豆湯、打碎的冰塊、粉條、涼粉草凍、、、等。

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  12.這是黃肉地瓜混紅肉地瓜&芋頭制作的^^