健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀
乾香菇:健脾

食材用料

肉燥燴雞蛋豆腐的做法

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  1.雞蛋豆腐切片舖磐上。（若有水份要倒掉）

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  2.乾香菇泡水軟化後切丁，杏鮑菇切小丁。
  熱油鍋，先爆香蒜末竝炒香香菇丁。

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  3.加入豬絞肉炒至肉色變白，再加入杏鮑菇丁拌炒 。

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  4.接著加入調味料拌勻竝蓋上鍋蓋小火燜煮５分鍾入味。

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  5.撒下蔥末拌勻，加太白粉水勾芡竝淋上香油、烏醋，盛起舖放在雞蛋豆腐上即完成。

小貼士

＊若喫辣者，可改用辣豆瓣醬，會下飯哦。
＊杏鮑菇也可改用其它菇類。