健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

鮮魚煎餅的做法

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  1.鯛魚片切塊加入醃料醃10-15分鍾備用。

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  2.在醃魚時將食材切小塊備用。

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  3.取不沾平底鍋熱鍋，加少許香油，中小火加蓋煎魚到熟透取出備用。

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  4.原鍋不放油，用剛才賸馀的魚油，中大火炒香蒜末、紅蘿蔔絲及洋蔥後取出備用。

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  5.原鍋，再加一點香油中大火炒香泡菜後取出備用再洗鍋。

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  6.在步驟2煎魚的時候，利用時間將麪煳拌勻。(重點：麪煳不要太稀，不然煎出來的餅偏軟口感不佳)

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  7.剛炒過的食材放到變微溫即可。

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  8.將所以炒過的食材及高麗菜和麪煳拌勻(泡菜除外)。

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  9.取20cm平底鍋放少許食用油，取一半麪煳倒入鍋中，中小火將餅兩麪煎熟煎香。

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  10.另一半麪煳再放入泡菜拌勻，一樣用20cm平底鍋放少許食用油，中小火將餅兩麪煎熟煎香。

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  11.原味不辣鮮魚煎餅，上麪淋上一點大坂燒醬、沙拉醬及海苔粉就完成了。

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  12.微辣鮮魚煎餅，上麪放沙拉醬及海苔粉就完成了。

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  13.用一種麪煳簡單做出兩種口味煎餅，讓你有不同選擇。