admin古早味竹筍稀飯的做法
健康功傚
蝦米:補腎壯陽
芹菜:除煩
食材用料
| 白飯 | 綠竹筍 |
| 鈕釦菇 | 絞肉 |
| 蝦米 | 豆皮 |
| 芹菜 | 炒過的蘿蔔乾 |
| 白衚椒粉 | 香菇素蠔油 |
| 鹽 |
古早味竹筍稀飯的做法
1.竹筍刨絲. 香菇泡軟切絲.蝦米泡軟, 芹菜切成細末備用. 豆皮切成小丁.
2.熱鍋後放入少許油先下絞肉炒至變白香味出, 再放入香菇.蝦米煸香.
3.再加入竹筍籤下去炒
4.加適量的香菇素蠔油. 鹽.白衚椒粉調味
5.入高湯或清水煮10分鍾, 待竹筍熟了再將三碗白飯及豆皮倒入鍋裡, 再煮 10 鍾, 喜歡軟爛一點的人可以熬煮久一點.
6.最後灑上蘿蔔乾及芹菜末就是一碗好喫的古早味竹筍稀飯.
小貼士
選擇綠竹筍做稀飯是因爲它的口感較細致且鮮甜多汁.
p.s. 此道鹹稀飯放涼了也很好喫.
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