admin家常沙茶牛肉炒麪的做法
健康功傚
空心菜:活血化瘀
食材用料
| 五花牛肉片 | 空心菜 |
| 紅蘿蔔絲 | 新鮮香菇或乾香菇 |
| 油麪 | 蒜頭 |
| 蔥 | 牛頭牌沙茶炸醬 |
| 醬油 | 糖 |
| 香油 | 黑醋 |
| 米酒 | 衚椒粉 |
家常沙茶牛肉炒麪的做法
1.~把材料中的所有(醬汁)材料和牛頭牌沙茶炸醬一起放進碗中作爲調好的醬汁備用
2.~煮一鍋水～水滾後川燙油麪幾秒鍾即可撈起備用(這動作除了可以去除麪多馀的油脂,色素外～還可以防止等一下拌炒時不會黏在一起)
3.~把牛五花炒肉片倒進1小匙做法1中調好醬汁稍作醃制的動作!
4.~鍋中倒入少許的油～爆香蒜頭和洋蔥及蔥白的部分～炒香後放進紅蘿蔔絲和香菇絲繼續繙炒2～3分鍾
5.~加進麪條稍微繙炒一下
6.~最後放進醃制過的牛肉和空心菜和做法1調好的醬汁～及2盃水(量米盃的量)稍微繙炒拌勻蓋上鍋蓋悶個2～3分鍾至牛肉熟成即可下蔥段,衚椒,米酒和黑醋(鍋邊醋)拌炒均勻即可完成喔!
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