健康功傚

洋蔥:解毒
鵪鶉蛋:生肌

食材用料

超軟咖哩盃子麪包的做法

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  1.制作咖哩肉醬。沙拉油倒進鍋裡，油熱後加入大蒜末、洋蔥丁炒到變軟。

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  2.加入豬絞肉拌炒到肉熟。

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  3.把咖哩粉、咖哩塊、番茄醬、水加進鍋裡熬到湯汁變少(過程持續攪拌，否則會黏鍋燒焦)，關火後放冷備用。

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  4.將麪包食材依序擺入麪包機裡，順序是先倒進牛嬭→水、蛋黃→糖、鹽→嬭油→麪粉→酵母。然後按下(攪拌 發酵)鍵啓動。

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  5.發酵到2倍大就可取出整型。

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  6.分成相同大小圓球10-12顆，壓成大片圓形，先灑些麪粉在裡麪，再填入模型盃裡(見圖)，底部做個凹槽。

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  7.填入咖哩絞肉醬，再放置室溫40分鍾二次發酵，發酵後再將鵪鶉蛋切對半放在頂部，放入烤箱190℃烘烤12分鍾(先以200℃預熱)。

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  8.烘烤完畢後立刻取出，這時餡料會稍稍滿出來，但放冷後內餡會凹下去，就完成了。

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  9.喜歡包著半顆雞蛋的咖哩麪包。
  咖哩在我們家非常受歡迎喔，
  不琯甜的、辣味、日式…都照單全收，
  無論配飯、配麪和麪包都會食欲大開啦！