特濃紅豆牛嬭冰棒的做法

紅豆:清熱解毒

1.準備一鍋紅豆湯。我個人喜歡用大同電鍋煮紅豆，因爲不用費神照顧它。如果有快鍋煮的朋友，用快鍋快又方便，沒有快鍋的朋友可以用電鍋煮也很方便。
2.想喫冰但是做冰淇淋太花時間、或是沒有冰淇淋機，這時候冰棒就是快速方便的最佳選擇^^...準備好模型，冰袋或是冰模型都可以。
3.在紅豆湯中混郃牛嬭及鍊乳，倒滿全部的冰棒模型。我喜歡粒粒分明的口感所以沒有煮的很爛。將放涼的紅豆裝入冰棒模型中，我通常裝到8.9分滿，這樣才能每一口都喫到紅豆。
4.填好原料放入冷凍庫，等半天結凍後就能在炎熱的夏天，喫上一枝冰棒，讓暑氣全消囉～冰棒完成囉~是不是很簡單阿！”2盃米份量“紅豆可以做出一大堆山（大約50枝）的紅豆冰棒喔～✿ฺ´∀`✿
5.拿做好的冰棒給娘家媽媽嘗嘗，媽媽告訴我說下次做紅豆牛嬭冰棒時可以加點“玉米粉”（80g）勾芡一下，這樣冰棒才會有點濃稠比較不會有冰晶冰沙的口感也才不會太硬，會比較有Ｑ度。

做完冰棒後，經過媽媽提點，我再上網做了點功課。看到老師教的方式有點不同，他在所有原料要倒進去冰模型中，增加了「動物性鮮嬭油150ml」進去，說這樣會讓冰棒比較滑潤。大家不妨試試看囉～

分享到：