健康功傚

白菜:除煩
香菇:健脾
木耳:補氣

食材用料

白菜肉羹的做法

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  1.胛心肉切絲醃好備用，
  我是調味料醃好，加一顆全蛋，
  放入冰箱靜置2小時，
  要煮時，才加樹薯粉，太白粉。
  香菇，木耳，沙拉筍，紅蘿蔔切絲備用，
  白菜切大片備用，

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  2.起一鍋子，加水放入香菇絲，木耳絲，紅蘿蔔絲，筍絲。
  水滾時肉絲一條條依序放入滾水裡，肉熟時會浮起。

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  3.肉熟時放入白菜，醬油，香油，烏醋，黑衚椒粉，鹽巴調味，太白粉勾芡，最後加入蛋液，即完成。
  （這裡放的烏醋，香油是少量，增味的）

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  4.成品