健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

麻油雞蛋麪線的做法

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  1.煎蛋：黑麻油2小湯匙，再開火熱鍋，中小火把蛋煎到蛋白邊緣焦黃，撈起備用（註一）

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  2.煸薑：黑麻油 1 小湯匙，中小火把老薑煸到近乾且聞到香味（註二），倒水煮到滾，入湯塊和麪線，煮到麪線熟起鍋。

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  3.盛磐：麪線裝碗後，淋上 0.5 小匙黑麻油和適量白衚椒粉拌勻，再把煎蛋擺到碗裡就可以上桌了。