蝦仁煎的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
蝦仁 | 蔬菜 (買不到茼蒿,我試用蒲公 |
雞蛋 | 地瓜粉 |
太白粉 | 水 |
水 | 番茄醬 |
辣椒醬 | 赤味噌 |
糖 |
蝦仁煎的做法
1.起油鍋煎熟蝦仁,粉漿攪拌均勻後下鍋。
2.粉皮差不多變得透明後打蛋下去,用鍋鏟稍微攤平、攤均勻。
3.放上蔬菜,粉皮熟透不黏鍋即可繙麪,蔬菜略煎後便可起鍋。(這是2~3人份一次煎,滿鍋比較不好繙麪的話,可以用鍋鏟輕輕把粉皮切割要的分量再繙麪。)
4.水 4
番茄醬 3
辣椒醬 1
赤味噌 2
糖 15.依以上比例,在小鍋裡煮開即可。
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