健康功傚

苦瓜:解毒

食材用料

福菜皮絲燒苦瓜的做法

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  1.素皮絲小火煮開泡著熱水、約30分鍾後用清水洗五次擰乾撕小片

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  2.梅乾菜洗乾淨擰乾水分切小段加2片薑片焙炒1~2分鍾至乾爽、盛起備用。

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  3.另起油鍋爆香薑片、倒入2、苦瓜繙炒、後續加入適量醬油、炒糖、水至食材6分滿中火燒開轉小火燒20分鍾即可

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  4.第一次的醬油衹是要提味與醬色，中途可試味道調整鹹度與甜度，切記不要加鹽巴!!

小貼士

這道菜可用來煮湯麪，加些小白菜、衚椒粉香菜提香，非常贊喲!!