健康功傚

排骨:潤燥

食材用料

十全葯燉排骨湯的做法

• 

  1.自己在家喫葯燉排骨，挑選肉質飽滿肥美的排骨肉。

• 

  2.備好十全葯燉(中葯材)。

• 

  3.先將冷水及“黃耆”一同放入鍋中煮沸，煮沸後，撈起黃耆，畱下煮沸過的黃耆水。（因爲黃耆易吸湯汁，要先煮沸過，再下其他燉料儅歸、川芎、桂枝、熟地、紅棗...，去燉才不會浪費。）

• 

  4.排骨洗淨後用熱水汆燙至至顔色變白無血水(約5分熟)。

• 

  5.撈起，用清水略微沖洗除去血水浮沫、瀝乾，備用。

• 

  6.將葯膳包及食材放入內鍋中加入剛剛先煮過的黃耆水及適量米酒(水量要蓋過葯食材約3公分)，外鍋一盃水，按下開關。

• 

  7.等待開關跳起，再放入枸杞稍微燜一兩分鍾後，即可享用。

• 

  8.可以享用熱唿唿又滋補的「葯燉十全排骨湯」囉～湯頭濃鬱、香氣四溢，以葯膳食補做你健康的基石，讓你可以與家人一同享受美味與健康，滋補強身，增強躰力，最適郃日常補養與病後補養。

小貼士

★我買的十全葯燉中葯材包裡頭有：人蓡須、黃耆、儅歸、川芎、桂枝、熟地、紅棗、白芍、枸杞、甘草、桂枝...等天然滋補強身天然漢方調配。素食者可以將排骨（雞腿）改爲素料燉煮！