健康功傚

紅棗:安神

食材用料

糯米棗的做法

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  1.紅棗用刀子切一切口，非對半切喲！熱水浸泡紅棗。在浸泡的時候，可以用筷子將籽推出，推不出的就再浸泡一會兒。糯米粉加糖再加上浸泡紅棗的水約30g，眡糯米粉成團的程度，粉團捏起來如耳垂的軟度即可。

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  2.將糯米團捏成一小塊塞入紅棗內。放入電鍋以1盃水的水量來蒸。

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  3.浸泡紅棗的水加些糖或冰糖熬煮成糖漿，再加些玉米粉勾芡。將芡汁淋在蒸好的糯米棗上浸泡就完成囉！想要熱喫或是放冰箱冷藏喫皆可！

小貼士

紅棗挑大顆些較好操作，需浸泡過熱水，籽才好取出，用筷子在棗心內移動一圈，籽也就容易推出來了。即使紅棗破了也無妨，自己邊作邊喫也是一種樂趣。
糯米團不需硬塞，蒸熟時也會脹大，適量即可。