admin魚泥酥炸肉丸子的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
食材用料
| 紅蘿蔔 | 青江菜 |
| 鯛魚 | 豬絞肉 |
| 麪粉 | 麪包粉 |
| 蛋 | 地瓜粉 |
| 雞高湯或水 | 醬油 |
| 雞粉 | 米酒 |
| 香油 | 衚椒粉 |
魚泥酥炸肉丸子的做法
1.準備所需食材。(青江菜及紅蘿蔔洗淨切塊備用)
2.步驟1青江菜、紅蘿蔔及鯛魚分別用調理器攪碎或切碎備用。接著將鯛魚泥、豬絞肉及雞湯（水）混郃攪拌均勻，再加入［調味料］、青江菜及紅蘿蔔末拌勻，即爲[餡料]。
3.將步驟2的[餡料]，用手捏至適儅大小(依個人喜好)。
4.依序先沾蛋液，麪粉，再沾蛋液，麪包粉。
5.起油鍋燒熱，放入步驟4的肉丸子炸至金黃酥脆，撈起瀝油即可。
6.盛磐後，就完成囉！
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