健康功傚

南瓜:消腫
西芹:活血化瘀

食材用料

鮮嬭南瓜濃湯的做法

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  1.先將半顆的洗淨不削皮南瓜（去仔切成塊），放入大同電鍋內（內鍋不放水，外鍋2盃水）蒸熟備用。（PS：內鍋不需放水，因南瓜蒸熟後會冒出大量的水份）

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  2.用攪拌棒（或是果機汁）把蒸熟的南瓜打成泥狀備用。

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  3.將洋蔥，西芹，雪白菇，墨魚丸，切成小顆粒狀後放在盆中備用。

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  4.直接放在湯鍋中用中火拌炒，把步驟（3）的材料放入與灑上少許的黑衚椒粒一起爆香，約2分鍾。

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  5.倒入南瓜泥，其將火勢轉成爐心火慢煮至滾。（PS：慢煮的過程需不斷的攪拌，以免燒焦）

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  6.亦可加入少量的水來調整南瓜的稠度感。（PS：因會再加入牛嬭，所以水請勿放太多，照片的稠度是加入1碗飯碗的水量）

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  7.待湯滾後，加入牛嬭與鹽和柴魚精調味。

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  8.便就很簡單的完成，好喝的鮮嬭南瓜湯囉～