健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
醋:解毒
洋蔥:解毒

食材用料

糖醋脆皖魚的做法

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  1.將脆皖魚切塊後放入醃魚醬醃30分鍾

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  2.將黃椒, 洋蔥切塊, 紅蘿蔔切片, 蒜切段, 備用

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  3.將糖醋醬 調好備用

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  4.將一碗油倒進鍋子裡用中火

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  5.準備一碗太白粉(炸魚用) 等油熱後將魚裹上薄薄一層太白粉

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  6.下鍋炸到熟,兩麪都要炸熟

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  7.魚炸到金黃色後撈起來放在吸油麪紙上讓多馀的油吸走

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  8.在鍋裡放少許的油(用剛剛炸魚的油)

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  9.將洋蔥,紅蘿蔔炒塊軟後

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  10.加入黃椒跟蒜白下去炒一下後

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  11.加入剛剛炸好的脆皖魚跟糖醋醬 拌炒讓他收汁(如果醬汁太多就倒一些掉)

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  12.起鍋前再把蒜葉放進去一起拌炒一下就完成

小貼士

炸魚時不一定要用太*, 可以用地瓜粉