健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

紅蘿蔔地瓜濃湯的做法

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  1.將【和風鮮蔬燉雞腿】中的地瓜和紅蘿蔔（各兩塊）取出，放入果汁機。

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  2.再放入「足以打動地瓜和紅蘿蔔的水量」（蘋果姊姊是用200ml的水），用果汁機攪打成泥狀。

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  3.取出湯鍋，將步驟2的紅蘿蔔地瓜泥放入。

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  4.再加一些水進果汁機裡，將果汁機用手搖動一下，使貼附在果汁機上的紅蘿蔔地瓜泥能融入水中。再將這個紅蘿蔔地瓜水倒進湯鍋。

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  5.湯鍋開中火，蓋上鍋蓋悶煮。

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  6.待步驟5的濃湯冒泡時（表示已經滾了），倒入鮮乳，放上起司片，用湯勺攪拌均勻。

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  7.灑上鹽和黑衚椒，再用湯勺攪拌一下，濃、醇、香的紅蘿蔔地瓜濃湯就完成了。

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  8.再插上新鮮薄荷，濃湯不但多了清香，且更漂漂哦。

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  9.再喫一碗【親子丼】，就是一份營養又美味的正餐囉。

小貼士

◎因爲在步驟4還要加水，所以步驟2的水不要放太多，衹需放入「足以打動地瓜和紅蘿蔔的水量」就夠了，以免濃湯太稀。
◎【和風鮮蔬燉雞腿】的作法在這裡：
請點選「蘋果愛料理發表的食譜」→和風鮮蔬燉雞腿
◎【親子丼】的作法在這裡：
請點選「蘋果愛料理發表的食譜」→親子丼（賸菜料理）