紅蘿蔔地瓜濃湯的做法
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健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
食材用料
紅蘿蔔 | 地瓜 |
起司片 | 鮮乳 |
水 | 鹽 |
黑衚椒 |
紅蘿蔔地瓜濃湯的做法
1.將【和風鮮蔬燉雞腿】中的地瓜和紅蘿蔔(各兩塊)取出,放入果汁機。
2.再放入「足以打動地瓜和紅蘿蔔的水量」(蘋果姊姊是用200ml的水),用果汁機攪打成泥狀。
3.取出湯鍋,將步驟2的紅蘿蔔地瓜泥放入。
4.再加一些水進果汁機裡,將果汁機用手搖動一下,使貼附在果汁機上的紅蘿蔔地瓜泥能融入水中。再將這個紅蘿蔔地瓜水倒進湯鍋。
5.湯鍋開中火,蓋上鍋蓋悶煮。
6.待步驟5的濃湯冒泡時(表示已經滾了),倒入鮮乳,放上起司片,用湯勺攪拌均勻。
7.灑上鹽和黑衚椒,再用湯勺攪拌一下,濃、醇、香的紅蘿蔔地瓜濃湯就完成了。
8.再插上新鮮薄荷,濃湯不但多了清香,且更漂漂哦。
9.再喫一碗【親子丼】,就是一份營養又美味的正餐囉。
小貼士
◎因爲在步驟4還要加水,所以步驟2的水不要放太多,衹需放入「足以打動地瓜和紅蘿蔔的水量」就夠了,以免濃湯太稀。
◎【和風鮮蔬燉雞腿】的作法在這裡:
請點選「蘋果愛料理發表的食譜」→和風鮮蔬燉雞腿
◎【親子丼】的作法在這裡:
請點選「蘋果愛料理發表的食譜」→親子丼(賸菜料理)
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