醉香牛腱的做法
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健康功傚
香菜:活血化瘀
食材用料
牛腱心 | 嫩薑 |
香菜 | 酒 |
開水 | 紹興酒 |
牛肉湯 | 鹽 |
醉香牛腱的做法
1.牛腱洗淨.川燙,加入調味料1,用電鍋蒸40分鍾後取出。
2.調味料2調勻,放入牛腱浸泡1小時使其入爲,切片排磐。
3.嫩薑切絲後泡冷水,時用時取嫩薑少許和香菜附在磐內即可。
小貼士
1、
2、浸泡牛腱的湯汁用蒸牛肉得湯汁即可。放涼後再進湯汁比較不濁,但是趁熱近更快入味。
3、牛腱放涼後再切,可以切得比較薄,而且不容易散開。
香菜:活血化瘀
牛腱心 | 嫩薑 |
香菜 | 酒 |
開水 | 紹興酒 |
牛肉湯 | 鹽 |
1.牛腱洗淨.川燙,加入調味料1,用電鍋蒸40分鍾後取出。
2.調味料2調勻,放入牛腱浸泡1小時使其入爲,切片排磐。
3.嫩薑切絲後泡冷水,時用時取嫩薑少許和香菜附在磐內即可。
1、
2、浸泡牛腱的湯汁用蒸牛肉得湯汁即可。放涼後再進湯汁比較不濁,但是趁熱近更快入味。
3、牛腱放涼後再切,可以切得比較薄,而且不容易散開。
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