健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

豆沙鍋餅的做法

• 

  1.將麪粉、水、椰汁、全蛋、魚膠粉、糖、鹽，一起拌勻成煳狀。

• 

  2.將市售的豆沙餡蒸軟，備用。熱鍋倒入少許的油用廚房紙抹勻，倒入作法 (1)的麪煳，將麪煳攤平用小火煎至凝固後盛起，重複此動作4-5次。

• 

  3.餅皮抹上豆沙餡，兩邊往中間對折後再對折。

• 

  4.熱鍋倒入適量的油，將豆沙餅半煎炸至兩麪金黃，起鍋後切小塊狀，即可。