admin擣蛋料理南瓜炊飯的做法
健康功傚
南瓜:消腫
香菇:健脾
蝦米:補腎壯陽
食材用料
| 南瓜 | 米 |
| 豬瘦肉 | 香菇 |
| 蝦米 | 火腿片 |
| 芹菜 | 蒜頭 |
| 醬油 | 米酒 |
| 衚椒粉 | 鹽 |
| 香油 |
擣蛋料理南瓜炊飯的做法
1.將所有食材洗淨
2.米泡水半小時後瀝乾，香菇泡軟後切絲，蝦米泡軟，南瓜去皮切小塊，瘦肉切絲用醬油、衚椒粉、米酒醃20分鍾，蒜頭和火腿片切末，芹菜切珠備用。
3.熱鍋後下油，依序爆香蒜頭、蝦米、香菇和火腿末，再將肉絲炒熟
4.加入南瓜塊拌炒
5.再加入米，拌炒至米粒呈透明狀
6.加入水至剛好淹過食材(不要加太多水，不然會煮成稀飯喔!)煮滾，加鹽調味後移至電鍋的內鍋中。
7.電鍋外鍋加入2盃水，蒸約40分鍾再續悶10分鍾，最後加入芹菜和香油拌勻，就完成這道香甜可口的南瓜炊飯囉!
小貼士
南瓜要挑選已經全黃的老南瓜，水分少、口感會比較松軟緜密，也會比較甜
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